Ножи Opinel

Жозеф Опинель (Joseph Opinel) родился во Франции в 1872 году. Работая со своим отцом в небольшой кузнице в городке Алъбе-ле-Въе, расположенном в провинции Савой, они производили инструменты и топоры, которые пользовались большим спросом у окрестных жителей. В 1890 году Жозеф по просьбе друзей изготовил несколько ножей, которые и положили начало известной марке.

Постепенно расширяя линейку выпускаемой продукции, к 1897 году Жозеф подготовил серию из двенадцати ножей с номерами от 1 до 12. Номер ножа соответствовал длине клинка в сантиметрах. Такая классификация существует и по настоящее время — за исключением номеров 1 и 11, от которых отказались в 1932 году; хотя не так давно несуеверными владельцами был добавлен и номер 13.

Конструкция ножа кардинально изменилась лишь один раз — в 1955 году, когда впервые на рукояти появилось металлическое кольцо, фиксирующее клинок в открытом состоянии. Это простое и очень надежное устройство под названием вироблок явилось значительным шагом в развитии компании и увеличении популярности ножей Opinel.

В 2000 году вироблок был усовершенствован. Сейчас он фиксирует лезвие и в закрытом положении, не позволяя ножу открыться, например, при переноске в кармане. Ножи Opinel производятся из двух типов сталей — нержавеющей (Sandvicl2C27) и углеродистой, которая имеет значительно лучший рез, но подвержена воздействию влаги и требует тщательного ухода. Рукояти ножа традиционно выполняются из древесины бука, но ограниченные партии могут быть изготовлены из немного более дорогих сортов дерева: самшита, бубинго, оливы… Не так давно фирма «Opinel» начала производить так называемые «филейные» ножи, имеющие длинное тонкое лезвие для деликатных работ.

В настоящее время компания выпускает более 4 миллионов ножей в год, причем производятся они только во Франции. С момента появления первых образцов по всему миру продано более 210 миллионов ножей, что является показателем несомненной популярности марки Opinel.